Tacos de patatas, cheddar, queso, y lomo adobado
Los tacos mexicanos son un verdadero manjar que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su origen se remonta a las antiguas culturas indígenas de México, y a lo largo de los años, han evolucionado en una amplia variedad de sabores y estilos. La base de un taco es una tortilla de maíz o harina rellena de ingredientes deliciosos, como carne asada, carnitas, pollo, pescado, o incluso opciones vegetarianas como los tacos de nopales. Los tacos se sirven con una gran variedad de salsas, como la salsa verde, la salsa roja o la salsa de aguacate, que añaden un toque de picante y frescura. Ya sea en un puesto callejero, en un restaurante o preparados en casa, los tacos mexicanos son una deliciosa muestra de la rica tradición culinaria de México. ¡Buen provecho!
Ingredientes
- 8 tortillas de maíz
- 4 patatas grandes
- 400 gr lomo adobado
- 100 gr Queso de fundir rallado
- 100 gr Queso cheddar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra recién molida
Pasos de la receta
- Paso 1
En una sartén con poco aceite freímos las patatas cortadas a cuadros removiendo cada pocos minutos, cuando estén doradas las reservamos en un escurridor para que suelten todo el aceite y salpimentamos.
- Paso 2
En el mismo aceite pasamos el lomo adobado unos minutos, reservamos y salpimentamos
- Paso 3
En dos fuentes de cristal aptas para horno colocamos las tortillas de maíz y les añadimos las patatas, el lomo adobado, el queso rallado blanco y el queso rallado cheddar
- Paso 4
Introducimos la fuente en el horno en el medio a 200 grados durante 15 a 20 minutos.
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