Salmón en salsa de soja miel y limón
Descubre el placer culinario con nuestra receta irresistible de salmón en salsa de soja, miel y limón. Este plato sofisticado combina la frescura del salmón con una salsa exquisita que equilibra sabores intensos y contrastantes. La suavidad del salmón se realza con la mezcla perfecta de la salsa de soja, que aporta profundidad salina, la dulzura natural de la miel y la chispeante acidez del limón.
Nuestro artículo detalla paso a paso cómo preparar este plato digno de un restaurante gourmet en la comodidad de tu hogar. Además, ofrecemos recomendaciones para elegir el mejor salmón fresco y sugerencias de maridaje.
No solo satisfarás tu paladar con este manjar, sino que también te beneficiarás de los nutrientes esenciales que aporta el salmón, como ácidos grasos omega-3 y proteínas de alta calidad. Convierte cualquier comida en una experiencia culinaria memorable con nuestro irresistible salmón en salsa de soja, miel y limón. ¡Sumérgete en una explosión de sabores y disfruta de la magia de la cocina gourmet en casa!"
Recomendaciones para elegir el mejor salmón fresco:Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- Pimentón dulce
- 4 cucharadas miel
- 2 cucharadas salsa de soja
- Zumo de medio limón
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas mantequilla
- 2 dientes ajo muy picados
- 2 rodajas limón partidas por la mitad
- Perejil picado.
Pasos de la receta
- Paso 1
Los tomates cherris los partimos por la mitad y los pasamos por una sartén con aceite de oliva hasta que estén casi hechos y reservamos
El brócoli lo cocemos 5 minutos y lo ponemos a escurrir después lo colocamos en una bandeja de horno con papel de hornear y le ponemos por encima sal, pimienta y aceite de oliva, después lo horneamos sobre 20 minutos a 200ºc en la parte de arriba del horno.
Los cuatro filetes de salmón los embadurnamos con sal, pimienta negra recién molida y pimentón dulce,
- Paso 2
Mezclamos bien en un bol la miel, la salsa de soja y el zumo de limón
- Paso 3
En una sartén precalentada a temperatura media alta con muy poco aceite de oliva colocamos los lomos de salmón doramos una cara durante cuatro minutos, y la otra cara durante un minuto
- Paso 4
Retiramos el salmón y en la misma sartén agregamos dos cucharadas de mantequilla, los ajos muy muy picados y removemos hasta que los ajos tomen un poquito de color, después agregamos la salsa que habíamos hecho.
- Paso 5
Cuando la salsa empiece a burbujear añadimos los lomos de salmón los tomates cherry y el brócoli horneado y los regamos constantemente por encima con la salsa burbujeante, añadimos cuatro cortes de limón a la salsa, lo cocinamos sobre tres minutos o hasta que esté en su punto.
- Paso 6
Para emplatar le añadimos por encima perejil muy picado y la salsa por encima
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